Kawowa chmurka

Kawowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT KAWOWY:
  
  Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo po 1 łyżce cukru nadal ubijając.
  Żółtka wymieszac z octem, dodać do ubitych bialek i krótko razem zmiksować .
  Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta, dodać również sypką kawę i wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.
  Masę przełożyć na blaszkę /20x30/ wyłożoną papierem do pieczenia.
  Piec około 25 minut w 180 stopniach.
  Wystudzić i przekroić na 2 równe blaty.
  
  BEZA:
  
  Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo po łyżce cukru.
  Ubijać do momentu, aż masa będzie lśniąca i gładka, a cukier niewyczuwalny.
  Na koniec dodać przesianą mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.
  Piec w blaszce /20x30 cm/ wyłożonej papierem do pieczenia około 60 minut w 140 stopniach.
  Wystudzić w uchylonym piekarniku.
  
  KREM KAWOWY:
  
  W 240 ml wrzątku zaparzyć 2 łyżeczki kawy, wystudzić, przecedzić.
  Mleko zagotować z cukrem.
  Kawę połączyć z mąkami i żółtkami i dokładnie zmiksować. Powstałą mieszankę kawowo - jajeczną wlać na gotujące się mleko i ugotować gęsty budyń.
  Budyń przykryć folią spożywczą, tak, aby dotykała powierzchni budyniu i wystudzić.
  Miękkie masło utrzeć na gładką, puszystą masę, stopniowo dodawjąc wystudzony budyń.
  
  Biszkopt posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć na to krem kawowy i przykryć drugim blatem, lekko dociskając.
  
  MASA ŚMIETANKOWA:
  
  Wszystkie składniki połączyć w misce i zmiksować na gładką, gęsta masę. Masę śmietankową wyłożyć na ciasto.
  Przykryć bezowym blatem.
  Schłodzić w lodówce.
  
  INSPIRACJA: kobieceinspiracje.pl