Kartoflanka z zacierkami i szafranem
bw
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Dodatek szafranu sprawił, że ta prosta zupa zyskała na smaku i wyglądzie.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków, proponuję odmianę Lilly
1 marchewka
2-3 cebule
50 g masła
1/4 łyżeczki szafranu
macis(kwiat muszkatu)
sól morska
pieprz kolorowy
liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
Zacierki:
2 jajka u mnie od szczęśliwych kur
około 1 szklanka mąki pszennej( ilość mąki zależy od jej suchości i wielkości jajek)
szczypta soli
Wystaw ocenę:
5 (5 ocen)
Zobacz również:
KartoflankaKartoflanka z zacierkami i szafranem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
3.
Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Na maśle podsmażamy cebulę. Cebula powinna lekko się przyrumienić. Do cebuli dodajemy ziemniaki i marchewkę, chwilę razem przesmażamy. Dolewamy wodę około 2-3 litrów. Dodajemy macis, liść laurowy, ziela angielskie, szafran oraz sól. Gotujemy, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Do zupy wrzucamy zacierki, mieszamy i gotujemy 5-7 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Porady
Do zupy użyłam ziemniaków odmiany Lilly, które po ugotowaniu mają śliczny żółty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze