Karnawałowe pączki
Anna Polakowska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne, pulchne i słodziutke pączki z marmoladką.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
1/2 szklanki cukru kryształu
7 żółtek
1 jajko (całe)
1 kieliszek spirytusu
10 dag masła stopionego
szczypta soli
olej do smażenia
marmolada lub dżem
cukier puder
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Karnawałowe pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Do małej miseczki wsypujemy : 20dag mąki, rozkruszone drożdże, 1 łyżką cukru oraz mleka - wszystko mieszamy do uzyskania gęstego zaczynu i odstawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut.
2. Do dużej miski wsypujemy : resztę mąki, żółtka utarte wcześniej z cukrem (tzw. kogel mogel), mleko, spirytus, rozpuszczone masło, szczyptę soli oraz rozczyn drożdżowy który przygotowywaliśmy w punkcie 1 - wszystko to wyrabiamy ręcznie do uzyskania głądkiego i lśniącego ciasta.
3. Do patelni wlewamy olej (mniej więcej do połowy) - rozgrzewamy i wrzucamy uformowane pączki na rozgrzany olej.
4. Po usmażeniu pączków wykładamy je na papierowe ręczniki aby wchlonęły zbędny tłuszcz. Następnie wystudzone pączki nadziewamy szprycą ulubionym dżemem lub marmoladą i na koniec posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze