Kaczka pieczona w pomarańczach z miodem i goździkami

  • wyświetlono: 3612 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wspaniała, soczysta i bardzo aromatyczna kaczka idealna do podania na uroczysty, niedzielny, lub świąteczny obiad. Pięknie pachnie pomarańczami i goździkami, a za sprawą miodu ma rumiany, śliczny kolor. Polecam.

ja

Składniki

-1 kaczka o wadze 2,5 kg bez szyi i podrobów
-3 duże pomarańcze
-3 łyżki miodu płynnego
-3 łyżki oleju rzepakowego
-2 łyżki majeranku
-1 łyżka soli
-1 łyżeczka pieprzu
-1 łyżeczka jałowca (zmielonego)
-15 goździków

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona w pomarańczach z miodem i goździkami

  • 1. Kaczkę dokładnie oczyszczamy z pozostałości piór, myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Na skórze piersi robimy lekkie nacięcia na ukos nożem (po 4 na każdej piersi). Mięso dokładnie nacieramy mieszanką soli, pieprzu, jałowca i majeranku (także w środku). Do środka wkładamy goździki i odkładamy kaczkę na minimum dwie godziny do lodówki, a najlepiej na noc.
  • 2. Po tym czasie jedną pomarańczę kroimy w ćwiartki, a jedną w plasterki razem ze skórką. Pokrojoną na ćwiartki pomarańczę wkładamy do środka kaczki. Mięso układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową piersiami do dołu. Od góry smarujemy olejem. Obkładamy pokrojonymi plasterkami pomarańczy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Pieczemy przez 100 minut od czasu do czasu podlewając wytwarzającym się sosem (co 20 minut)
  • 3. Po tym czasie temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 stopni. Kaczkę wyjmujemy, zdejmujemy pomarańcze. Smarujemy z wierzchu miodem i obkładamy pozostałą, pokrojoną w plastry pomarańczą. Pieczemy jeszcze 40 minut. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadpomarańczedróbmiódWielkanockaczkaboże narodzeniepieczona kaczkagoździkiPoczęstunekDANIA Z DROBIUuroczysty obiadświąteczny obiadprzepis_miesiąca1000przepis_z_olejem_rzepakowymkaczka pieczona w pomarańczachkaczka pieczona z goździkami

Komentarze

Podobne przepisy

image-0qii0e2

Dodane przez: bryndzia

Kaczka z jabłkami i pomarańczami

Pyszna i aromatyczna kaczka faszerowana...

Dodane przez: KingaM4444

Kaczka pieczona z pomarańczą i jabłkami

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Kaczka z jabłkami żurawiną i pomarańczą

Dodane przez: 2milutka

Kaczka z jabłkami żurawiną i pomarańczą

Tradycyjny przepis na pyszną pieczoną...

Golonka pieczona w rękawie z goździkami

Dodane przez: Di bloguje

Golonka pieczona w rękawie z goździkami

Golonka jest mięciutka, soczysta...

Pierś z kaczki z żurawiną i jabłkiem

Dodane przez: Martyna1991

Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

Pierś z kaczki z jabłkami to zupełna...

Kaczka

Dodane przez: Mniam1

Kaczka w pomarańczach

Najlepsza kaczka jaką do tej pory...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE