Jesienne leczo z parówkami
Wiesia Jaroszewska
- 30 min
- Dla 5 osób
Takie leczo bez grama wody zrobiłam pierwszy raz, kiedy podpatrzyłam swoją siostrę, po zjedzeniu stwierdziłam, że jest o niebo lepsze niż to, które robiłam przez lata.
Leczo jest esencjonalne bo bez wody, więc wiadomo , że jest gęste i śmiało można tuż przed podaniem dodać kleks gęstej śmietany na każdy talerz.
- 30 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 27. 09. 2023
3 czerwone mięsiste papryka
3 większe cebule
1 cukinia
3-4 ząbki czosnku w zależności od wielkości
1 puszka pomidorów bez skórki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
600 g dobrych parówek
2 listki laurowe + kilka kulek ziela angielskiego
łyżka papryki słodkiej + pół łyżki papryki ostrej
sól, pieprz i trochę cukru do smaku jeżeli potrawa będzie za kwaśna
olej do przysmażania
ew. na koniec gęsta śmietana
Wystaw ocenę:
5 (8 ocen)
Zobacz również:
LeczoJesienne leczo z parówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do płaskiego garnka lub głębokiej patelni wlewamy olej, jak się nagrzeje po kolei dodajemy:
pokrojoną paprykę, za chwilę pokrojoną cebulę, następnie cukinię pociętą w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę.
Po chwili duszenia dodajemy pomidory z puszki, liście laurowe, ziela angielskie i tak dusimy na wolnym ogniu aż papryka będzie miękka.
Teraz możemy oddzielnie przesmażyć krążki parówek i wrzucamy je do potrawy, pora na dodanie koncentratu pomidorowego i resztę przypraw.
Mamy gotowe jesienne danie, które świetnie smakuje z ryżem.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Papryka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze