Jesienne danie jednogarnkowe z rydzami
bw
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
♪♪♪
O Rudy Rudy Rudy Rudy Rydz,
Jaka piękna sztuka!
Rudy Rudy Rudy Rydz,
A ja Rydzów szukam.
O Rudy Rudy Rudy Rudy Rydz,
Mam na Rydza smaczek,
Rudy Rudy Rudy Rydz,
Lepszy niż maślaczek,
♪♪♪
Podczas ostatniego grzybobrania udało mi się zebrać dużo młodych pięknych rydzów dlatego postanowiłam przygotować z nimi sycące danie jednogarnkowe.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 - 600 g mięsa z sarniny
500 g młodych rydzów
200 ml białego wytrawnego wina
3 - 4 szalotki
2 łyżki klarowanego masła
pieprz ziołowy
świeże oregano
sos worcestershire
sól morska
pieprz kolorowy
mąka typ 00 do oprószenia mięsa
Wystaw ocenę:
4.75 (4 ocen)
Zobacz również:
Dania mięsneJesienne danie jednogarnkowe z rydzami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Podlewam winem i duszę pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec duszenia dodaję sól, pieprz, oregano i sos worcestershire, mieszam. Pomiędzy kawałki mięsa wkładam rydze, przykrywam i duszę 3 - 4 minuty.
Tak przygotowane mięso podaję posypane świeżą zieleniną.
Porady
Rydze to grzyby surojadki dlatego nie wymagają długiej obróbki termicznej, wystarczy dusić 3-4 minuty by były jędrne i pełne smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Jednogarnkowe jesienne danie z sarniny
Mięso z sarny jest niezwykle pyszne i aromatyczne. Jeśli dobrze się je przygotuje będzie jednocześnie kruche i soczyste. Lekko orzechowy smak sarniny połączyłam z ziemniakami, słodką kolorową papryką, czerwoną cebulą, kukurydzą i odrobiną chili. Wyszło bardzo kolorowo, apetycznie, a co najważniejsze...
Komentarze