Jagodzianki

Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie:
  Drożdże rozkruszamy w misce, dodajemy ciepłe mleko, łyżkę cukru i łyżkę mąki, wszystkie składniki dokładnie mieszamy,
  przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce, żeby ciasto zaczęło pracować.
  
  Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę.
  
  Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy zaczyn z drożdżami, ubite jaja, miękkie masło i wyrabiamy do uzyskania gładkiego, lśniącego ciasta
  /w razie potrzeby dosypujemy mąki/.
  
  Umieszczamy je w misce, przykrywamy lnianym ręczniczkiem i pozostawiamy do podwojenia objętości
  /ja nagrzewam piekarnik do 50 stopni, wkładam miskę przykrytą ściereczką i czekam do podwojenia objętości/.
  
  Przygotowujemy nadzienie – jagody starannie myjemy i osączamy, dodajemy cukier /w zależności od słodkości jagód/
  i mąkę ziemniaczaną, mieszamy, odstawiamy.
  
  Wyciągamy ciasto, wyrabiamy ponownie, dzielimy je na 14-16 równych kawałków.
  Z kawałka ciasta formujemy kulkę, spłaszczamy ją, na środku wkładamy po 2-3 łyżeczki jagód, sklejamy dokładnie
  i odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  
  Przygotowane jagodzianki odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  /ja nagrzewam piekarnik do 50 stopni, wkładam miskę przykrytą ściereczką i czekam do podwojenia objętości/.
  
  Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, przed włożeniem do piekarnika bułeczki smarujemy rozkłóconym jajkiem, posypujemy cukrem.
  Pieczemy 20-25 minut do uzyskania złotego koloru.
  Gorące są przepyszne.
  Smacznego!