Pyszne połączenie jagód z pianką cytrynową. Polecam na lato ten serniczek bez pieczenia który zachwyca zarówno smakiem jak i wyglądem. Zapraszam. Mój 300-ny przepis:)
Składniki:
1 kg sera trzykrotnie mielonego (może być z wiaderka)
1 galaretka owoce leśne
1 łyżka żelatyny
200 ml śmietanki kremówki
2-3 łyżki cukru pudru
Warstwa jagodowa ciemniejsza:
1 szklanka jagód (+1/2 masy serowej)
Warstwa jagodowa jaśniejsza:
1/2 szklanki jagód (+ 1/2 masy serowej)
Jagodowy sernik na zimno z pianką cytrynową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na dnie tortownicy poukładać biszkopty.
2.Warstwa serowa:
Galaretkę i żelatynę rozpuścić w 1 szklance przegotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem na sztywno, dodawać po łyżce sera. Na koniec dodać tężejącą galaretkę. Masę serową podzielić na pół.
3.Masa serowa ciemniejsza: Jagody zmiksować w blenderze, dodać do 1 części masy serowej. Wyłożyć na biszkopty i wstawić do lodówki do stężenia.
4.Masa serowa jaśniejsza: 1/2 szklanki jagód zmiksować w blenderze wymieszać z drugą częścią masy serowej i wyłożyć na sernik. Wstawić do lodówki do stężenia.
5.Pianka cytrynowa:
Galaretkę cytrynową rozpuścić z żelatyną w 1 szklance wrzątku, odstawić do lekkiego stężenia. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem dodac tężejącą galaretkę, wyłożyć na sernik. Wstawić do lodówki do stężenia.Prze dpodaniem udekorować jagodami lub borówką amerykąńską.
Porady
Do sernika możemy użyć zarówno świeżych jak i mrożonych owoców.
Komentarze