Jabłecznik z kokosową bezą i galaretką
zbp
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto pachnące kokosem. Ciasto z sezonowymi owocami – jabłkami. Trochę pracy ale efekt super smaczny.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Forma: 20x25 cm
Składniki ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
4 żółtka
½ kostki masła(10 dag)
1 łyżka gęstej śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru(pojemność szklanki 250 ml)
Papier do pieczenia
1 łyżka bułki tartej
Nadzienie:
1 kg średnich jabłek
3 łyżki drobnego cukru
1 galaretka pomarańczowa
3 łyżki cukru
4 białka
Szczypta soli
½ szklanki wiórek kokosowych
½ szklanki cukru pudru +do posypania ciasta
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.45 (163 ocen)
Jabłecznik z kokosową bezą i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: jabłka obrać, wybrać gniazda nasienne, przekroić na ćwiartki, pokroić ostrym nożem na cienkie paski, przełożyć do miski, skropić sokiem z cytryny, zasypać 3 łyżkami cukru, odstawić na 1 godzinę.
Składniki na ciasto przenieść na stolnicę, posiekać, zagnieść szybko ciasto, podzielić na 2/3 i 1/3, schłodzić w lodówce. Papierem wyłożyć formę do pieczenia, rozwałkować 2/3 ciasta na format blachy(ja to robię na papierze do pieczenia), przełożyć do formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut w temp. 180 stopni. Wcześniej ciasto nakłóć widelcem.
Na podpieczone ciasto wysypać równomiernie bułkę tartą.
Jabłka lekko odcisnąć z soku, dodać galaretkę, wymieszać, wyłożyć na ciasto.
Białka posolić, dodać cukier, ubić na sztywno. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać, potem wiórki koksowe, wymieszać, wyłożyć na jabłka. Na bezę pokruszyć pozostałe ciasto. Piec 50 minut w temp. 180 stopni.
Przestudzone ciasto posypać obficie cukrem pudrem.
Porady
1. zamiast mąki ziemniaczanej do bezy mozna dodac budyń.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze