Budyniowiec z owocami i galaretką bez pieczenia

wyświetlono: 21390 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Kolejne ciasto bez pieczenia. Na biszkoptach z masą budyniową z dodatkiem mascarpone, malinami, borówkami i krystaliczną galaretką. Szybkie i smaczne słodkie co-nieco, w sam raz do popołudniowej kawy lub herbaty.

Dodany przez: rena123

Opublikowany: 22.05.2019

Budyniowiec z owocami i galaretką bez pieczenia

Zobacz galerię

Renata Piasecka

Zobacz galerię

8 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

500 ml mleka
1 budyń waniliowy lub malinowy
1 galaretka malinowa
250 g mascarpone
100 g malin
100 g borówek amerykańskich
1 galaretka krystaliczna
ok. 50 g okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania przepisu:

Budyniowiec z owocami i galaretką bez pieczenia

1. W połowie szklanki mleka rozprowadzamy proszek budyniowy. Resztę mleka zagotowujemy, wlewamy mleko z proszkiem budyniowym, zagotowujemy i chwilkę gotujemy (do zgęstnienia). Do gorącego budyniu wsypujemy galaretkę malinową w proszku i mieszamy aż do rozpuszczenia się galaretki w budyniu. Przykrywamy powierzchnię budyniu folią spożywczą i odstawiamy do przestudzenia. Do letniego budyniu dodajemy mascarpone i miksujemy na gładki krem.
2. Boki tortownicy o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia (najlepiej posmarować rant od wewnątrz niewielką ilością masła i przykleić przycięty pasek papieru). Na dnie układamy biszkopty. Na biszkopty wykładamy połowę kremu, następnie połowę owoców (malin i borówek), przykrywamy pozostałym kremem i wyrównujemy powierzchnię. Na kremie układamy dekoracyjnie (lub nie - wedle uznania) pozostałe owoce, lekko wciskając je w krem. Odstawiamy do lodówki.
3. Zagotowujemy 400 ml wody, rozpuszczamy galaretkę krystaliczną. Odstawiamy do wystudzenia. Tężejącą galaretkę ostrożnie wylewamy na ciasto. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia. Przed podaniem zdejmujemy rant i ostrożnie odklejamy papier.

Porady
Ciasto można przygotować bezpośrednio na paterze. Wówczas rant tortownicy, wyłożony od wewnątrz papierem do pieczenia, ustawiamy bezpośrednio na paterze i przygotowujemy ciasto.