Indyk gotowany - domowa wędlina drobiowa
chilibabeczkazpieprzem
- 15 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Bardzo prosta w przygotowaniu domowa wędlina, soczysta i smaczna. Pomysł na zaparzanie wędlin jest idealny dla osób, które nie mogą jeść pieczonych czy wędzonych.
Kompozycja przypraw sprawia, że mięso jest delikatnie pikantne i ma ładny aromat.
Przyprawami możemy się bawić. Możemy dodać kilka goździków, ziaren gorczycy, czy kminek, w zależności od naszej fantazji.
- 15 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1-1,20 kg fileta z indyka
3-3,5 l zimnej wody
3 łyżki soli
3 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu z curry
1 łyżka musztardy angielskiej lub innej ostrej
1 łyżka syropu z agawy lub cukru
5 dużych ząbków czosnku
1 duża cebula lub 2 mniejsze
5 ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
10 ziarenek czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki płatków chili
Wystaw ocenę:
4.75 (4 ocen)
Indyk gotowany - domowa wędlina drobiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do dużego garnka wlewamy 3 litry zimnej wody, dodajemy majonez, ketchup i musztardę. Mieszamy rózgą i dodajemy pokrojoną na kawałki cebulę, całe ząbki czosnku i wszystkie przyprawy.
Do garnka z zalewą wkładamy umytego i oczyszczonego z błon fileta i stawiamy na palniku. Filet powinien być w całości przykryty wodą. Gotujemy pod przykryciem od momentu zagotowania wody przez 10 minut, na średniej mocy palnika. Następnie ściągamy garnek z palnika i zostawiamy do ostygnięcia na ok. 8 godzin.
Po tym czasie wstawiamy ponownie garnek z mięsem na palnik i gotujemy tak samo od zagotowania wody przez 10 minut. Ściągamy garnek z palnika. Mięso zostawiamy w zalewie do czasu, aż ostygnie. Indyka osuszamy ręcznikiem papierowym i możemy konsumować.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Indyk Majonez Ketchup Musztarda Ziele angielskie Liść laurowy Pieprz Płatki chili Sól Czosnek Cebula Syrop z agawyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Bezglutenowa Niskokaloryczna Niskotłuszczowa Dieta cukrzycowa Święta Impreza Spotkanie rodzinne Gotowanie Śniadanie Obiad Lunch KolacjaPodobne przepisy
Domowa drobiowa wędlina
Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczystę mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów. Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Przepis znalazłam jakiś czas temu na youtube i już na stałe zagościł w naszym...
Komentarze