Domowa wędlina - indyk z szynkowara

  • wyświetlono: 1851 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Nikogo nie trzeba przekonywać do domowych wędlin . Są po prostu pyszne.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

•1000 g mięsa z uda indyczego
•150 g boczku wędzonego surowego


•łyżka ziół prowansalskich
•1/4 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
•1/3 łyżeczki soli peklowej
•1/3 łyżeczki soli kamiennej
•łyżka oleju rzepakowego
•2 łyżki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa wędlina - indyk z szynkowara

  • 1. Mięso z indyka umyć, osuszyć i pokroić w dość grubą kostkę. Boczek pokroić drobniutko. Mięso umieścić w salaterce i dodać zioła prowansalskie. Dodać łyżeczkę oleju rzepakowego, pieprz czarny młotkowany z kolendrą, żelatynę i sól.
    Wszystko dokładnie wyrobić.Pozostawić w lodówce na noc.

    Mięso przełożyć do szynkowara i dociskać każda wkładaną porcję. Szynkowar zamknąć i umieścić w garnku z gotującą się wodą. Zmniejszyć ogień i parzyć mięso ok 1 godz. 45 min.. Wyjąć szynkowar z garnka i schłodzić. Następnie umieścić w lodówce, najlepiej na noc.

    Żeby mięso wyjąć z szynkowara, trzeba go ogrzać np. polewając ciepłą wodą.

    Mięso kroić w plastry i zajadać.

    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

indykimprezawędlinaudo z indykadomowa wędlinaNa kanapkęrodzinne spotkaniewedlina z szynkowaraindyk z szynkowaraprzepis_z_olejem_rzepakowymIndyk z boczkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Domowa z szynka z szynkowara

Dodane przez: martynaprzewlocka

Szynka domowa z szynkowara

Pyszna szyneczka, w sam raz na...

Domowa wędlina z karkówki

Dodane przez: Alex M

Domowa wędlina z karkówki

Od dziś moja ulubiona ;) wędlina...

Wieprzowo-drobiowa wędlina z szynkowara

Dodane przez: Joanna Kryla

Wieprzowo-drobiowa wędlina z szynkowara

Pyszna, aromatyczna z delikatną...

gotowe

Dodane przez: ziutula

wieprzowa wędlina z szynkowara z pieczarkami...

jest dużo smacznej galaretki, wędlina...

Domowa wędlina z łopatki

Dodane przez: Gregorhspeed

Domowa wędlina z łopatki

Mój pierwszy wyrób i z pewnością...

Domowa wędlina - boczek z kurczakiem

Dodane przez: ewaeu

Domowa wędlina - boczek z kurczakiem

Domowa wędlina jest najlepsza....