Aromatyczny i bardzo smaczny gulasz, z wyraźnym smakiem ogórków konserwowych to idealna propozycja na obiad. Świetnie smakuje z kaszą, czy makaronem. Jest niedrogi i łatwy w przygotowaniu.
60 min
Składniki:
-80 dag łopatki wieprzowej bez kości
-1 duża czerwona papryka
-1 liść laurowy
-1 łyżka papryki słodkiej mielonej
-1 łyżka tymianku
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki sosu sojowego
-2 łyżki skrobi ziemniaczanej
-3 ziarna ziela angielskiego
-5 ziarenek pieprzu
-4 duże cebule
-6 ogórków konserwowych
-pieprz
-przyprawa uniwersalna
-olej do smażenia
-woda
Gulasz z łopatki z papryką i ogórkami konserwowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Łopatkę myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku. Kroimy w kostkę, wrzucamy do miski, wlewamy sos sojowy, dodajemy paprykę słodką i posypujemy obficie pieprzem. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 15 minut.
2.Cebulę kroimy w pióra, paprykę i ogórki konserwowe w kostkę.
3.W garnku rozgrzewamy olej. Podsmażamy cebulkę i paprykę przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Gdy cebulka się zrumieni wrzucamy mięso i obsmażamy przez 5 minut z każdej strony mieszając od czasu do czasu.
4.Wlewamy wodę (tak by mięso lekko wystawało), dodajemy ogórki, przeciśnięty przez praskę czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, tymianek. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości mięsa (około 45 minut). Gdy mięso zmięknie sos doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem. Gotujemy 2 minuty by smaki się przegryzły. Następnie mąkę mieszamy w miseczce z odrobiną wody i mieszając trzepaczką zawartość garnka wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Smacznego!
Komentarze