Gulasz z dzika

  • wyświetlono: 1912 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mięso idealnie komponuje się ze składnikami, tworząc pyszny gulasz. W sam raz na smaczny obiad.

  • 780min

Składniki

- 500 gram mięsa z dzika (ja wybrałam karkówkę)
- pół słoiczka koncentratu pomidorowego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 papryka
- 1 cebula
- pół główki czosnku
- 4 owoce jałowca
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- rozmaryn
- tymianek
- 1 kostka bulionu wołowego
- trochę mąki
- olej
- sól, pieprz, papryka ostra

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z dzika

  • Gulasz z dzika1. Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w sporą kostkę. Wkładamy do miski, dodajemy trochę oleju, soli, pieprzu, papryki ostrej w proszku, pół główki czosnku przeciskamy przez praskę. W tak powstałej marynacie mieszamy dokładnie mięso, przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
    W garnku na oleju podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę a na patelni na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy kawałki mięsa oprószone mąką, po czym przerzucamy je do garnka z podsmażoną cebulą. Zalewamy 1/2 litra gorącego bulionu wołowego. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojoną w plasterki marchewkę oraz pietruszkę. Dodajemy jałowiec, rozmaryn, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, tymianek. Dusimy na małym ogniu przez około godzinę, co jakiś czas mieszając. Gdy mięso oraz warzywa będą miękkie, dodajemy pół słoiczka koncentratu pomidorowego. Chwilę gotujemy mieszając. Danie podałam z makaronem, bardzo dobrze smakuje z kluskami śląskimi.

Porady

Do gulaszu warto dodać odrobinę grzybów suszonych lub pieczarek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiszkola_babcikuchnia polskadziczyzna

Komentarze

Podobne przepisy

żebra

Dodane przez: Kasja1986

Pieczone żeberka z dzika

Pyszne soczyste żeberka z dzika...

schab

Dodane przez: Kasja1986

wędzony schab z dzika

Uwielbiam smak domowych wędlin...

schabowy

Dodane przez: Kasja1986

Schabowe z dzika

Schabowe z dzika mają bardziej...

Gotowe pyszne mięsko z warzywami na talerzu

Dodane przez: stokrotka13

Dzik z warzywami

Wyśmienity przepis dla osób lubiących...

image-231mb5l

Dodane przez: Alex M

Tort naleśnikowy z dzikiem

Przepyszne i bardzo sycące danie....

dziki ryż z kurczakiem i brokułową posypką

Dodane przez: tymiankowa

dziki ryż z kurczakiem

To bardzo zdrowy przepis na obiad....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE