Gulasz z dzika
- 13 godz.
Mięso idealnie komponuje się ze składnikami, tworząc pyszny gulasz. W sam raz na smaczny obiad.
- 13 godz.
Składniki:
- - 500 gram mięsa z dzika (ja wybrałam karkówkę)
- pół słoiczka koncentratu pomidorowego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 papryka
- 1 cebula
- pół główki czosnku
- 4 owoce jałowca
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- rozmaryn
- tymianek
- 1 kostka bulionu wołowego
- trochę mąki
- olej
- sól, pieprz, papryka ostra
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz z dzika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W garnku na oleju podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę a na patelni na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy kawałki mięsa oprószone mąką, po czym przerzucamy je do garnka z podsmażoną cebulą. Zalewamy 1/2 litra gorącego bulionu wołowego. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojoną w plasterki marchewkę oraz pietruszkę. Dodajemy jałowiec, rozmaryn, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, tymianek. Dusimy na małym ogniu przez około godzinę, co jakiś czas mieszając. Gdy mięso oraz warzywa będą miękkie, dodajemy pół słoiczka koncentratu pomidorowego. Chwilę gotujemy mieszając. Danie podałam z makaronem, bardzo dobrze smakuje z kluskami śląskimi.
Porady
Do gulaszu warto dodać odrobinę grzybów suszonych lub pieczarek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dziczyzna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze