Gulasz wołowy z papryką na kaszy jaglanej

Gulasz wołowy z papryką na kaszy jaglanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. GULASZ: Wołowinę kroimy w większą kostkę. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Cebulę obieramy i kroimy kostkę.
• 2. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wkładamy mięso i obsmażamy je na rumiano z każdej strony. Mięso przekładamy do większego garnka. Na tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa wkładamy cebulę. Smażymy kilka minut aż cały tłuszcz z boczku się wytopi. Cebulę przekładamy do mięsa.
• 3. Na patelnię wlewamy wodę i zagotowujemy ją. Zeskrobujemy smaczki mięsa. Zawartość patelni przelewamy do garnka. Mięso w garnka zalewamy wodą (około 2,5-3 szklanki), dodajemy liść laurowy. Całość zagotowujemy. Następnie wołowinę dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2 h.
  Po tym czasie do mięsa dodajemy paprykę i przyprawy. Dusimy jeszcze około 20-30 minut do miękkości papryki.
  Obie mąki rozrabiamy w niewielkiej ilości wody. Dodajemy do gulaszu i szybko mieszamy. Gulasz zagotowujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
  Gulasz podajemy z kaszą jaglaną.
  Życzę smacznego
• 4. KASZA: Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 750ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Kaszę co jakiś czas mieszamy. Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy.