Gołąbki
Arkadiusz Gólski
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Jest kilka takich dań, a gołąbki są jednym z nich, bez których nie wyobrażam sobie świątecznego stołu. W każdej wersji smakują wybornie, jednak te, klasyczne faworyzuję. Oczywiście do tego jak najbardziej sos pomidorowy. Taki rodem z PRL-u, nie na maśle, a na margarynie. Śmiem twierdzić, że na margarynie zdecydowanie lepiej wypada, smakowo.Właśnie dzisiaj zapraszam Was na takie gołąbki.
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kapusta gołąbkowa
200 g ryżu
800 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 cebula
5 łyżek oleju
5 łyżek posiekanego koperku
200 ml bulionu warzywnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
GołąbkiGołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie wycinamy głąb i lekko sparzamy we wrzątku. Liście zdejmujemy, studzimy i usuwamy zgrubiałą część.
Ryż gotujemy ok. 10 min. Odcedzamy i studzimy.
Cebulę siekamy i szklimy na rozgrzanej oliwie.
Mięso mieszamy z ryżem, koperkiem i cebulą. Masę doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na każdy liść układamy farsz. Zawijamy gołąbki.
Brytfankę wyściełamy uszkodzonymi liśćmi, na nich układamy gołąbki i zalewamy bulionem. Całość zakrywamy uszkodzonymi liśćmi i pieczemy (pod przykryciem) 40 min w temperaturze 180°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RyżInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze