Gołąbki tradycyjne

  • wyświetlono: 7576 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne gołąbki są po prostu pyszne ;)

AnetaSłużałek
  • 120min

Składniki

1 główka kapusty

Farsz:
2 szklanki ryżu
70-80 dkg mielonego mięsa np. łopatki
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
pieprz
sól

Sos pomidorowy:
1,5 szklanki soku pomidorowego
sól, pieprz
2 łyżeczki cukru
ok. łyżki ulubionych ziół (majeranek, bazylia, oregano itp)
1 łyżka mąki ziemniaczanej rozrobiona w połowie szklanki zimnej wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki tradycyjne

  • 1. Ryż zalewamy wodą (około 4 szklanek), dodajemy pół łyżeczki soli. Gotujemy do miękkości. Utajony ryż przekładamy do dużej miski. Cebulę zeszklić na patelni. Do ciepłego ryżu dodać cebulę i mięso. Doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
    W dużym garnku zagotować wodę, z kapusty wykroić głąb - wierzchnie liście zostawić. Gotować kapustę i ściągać z niej pojedynczo liście. Na każdy liść nakładać farsz, zawinąć dość ciasno.
    W dużym garnku na dnie ułożyć wierzchnie liści kapusty. Przygotowane gołąbki układać ciasno w garnku.
    W osobnym garnku przygotować bulion:
    ok. 2 litry wody
    2 łyżki wegety
    pieprzu do smaku.
    Bulionem zalać gołąbki i dusić je pod przykryciem ok. godziny (tak żeby kapusta była miękka).
    W czasie gdy gołąbki się duszą przygotowujemy sos.
    Gotowe gołąbki wykładamy na talerz, polewamy sosem.

Porady

Do gołąbków możemy użyć kapusty młodej, włoskiej jak również pekińskiej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżmięsotania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylakapustagołąbkikuchnia polska

Komentarze

Podobne przepisy

gołąbki z kapusty włoskiej

Dodane przez: Babcia Tereska

GOŁĄBKI

Dla wielbicieli gołąbków.

Tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym

Dodane przez: justi2401

Gołąbki

Pyszne, tradycyjne gołąbki w sosie...

gołąbki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie...

GOŁĄBKI:)

Dodane przez: Barbara Ornat

GOŁĄBKI

Tradycyjne w moim domu-takie najlepiej...

GOŁĄBKI

Dodane przez: poezjasmaku

GOŁĄBKI

GDY POJAWIA SIĘ MŁODA KAPUSTA...

image-0t821q7

Dodane przez: Konto nieaktywne

Gołąbki

Nie ma to jak tradycyjna babcina...