Galette -krucha tarta rustykalna z czerwonymi porzeczkami i cukrową skorupką
bozena ziarno
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Galette czyli krucha chrupiąca tarta rustykalna z czerwonymi porzeczkami- słodko kwaskowata kombinacja smaków-polecam.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto kruche:
200 g mąki pszennej
około 100 g zimnego masła
2 łyżki cukru
trochę wody-około 30 ml
Nadzienie:
około 400 g porzeczek czerwonych
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka zmielonych migdałów
cukier na wierzch =około 1 łyżka
oraz porzeczki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Galette -krucha tarta rustykalna z czerwonymi porzeczkami i cukrową skorupką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę, zimne posiekane masło, cukier i wodę połączyć i zagnieść jednolite ciasto. Uformować w kulkę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki.
Porzeczki umyć, osuszyć i oberwać z szypułek. Wymieszać w misce z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Kruche ciasto rozwałkować na kształt niezbyt równego koła.
Spód posypać zmielonymi migdałami(brzegów nie posypujemy)
Następnie rozprowadzić porzeczki (również omijamy brzegi)a brzegi ciasta zawinąć do środka na porzeczki, dociskając, aby ciasto utrzymało kształt podczas pieczenia. Porzeczki posypać cukrem który podczas pieczenia utworzy słodką skorupkę.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40min. w temperaturze 180°C, aż ciasto ładnie się zarumieni.
Po upieczeniu udekorować świeżymi porzeczkami.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze