Rolada Truskawkowa kropka

  • wyświetlono: 1265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Szybka i pyszna rolada w czerwone kropki z truskawkami i truskawkową galaretką w kremie śmietankowym.

_Dagmara Wasinska
  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
czerwony barwnik

Krem:
200 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka malinowa
250 g truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada Truskawkowa kropka

  • 1. Biszkopt: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem i miksujemy na najniższych obrotach miksera. Odkładamy dwie łyżki ciasta i mieszamy z odrobiną czerwonego barwnika, przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie małej dziurki lub do woreczka w którym odcinamy róg. Zabarwionym ciastem na blaszce o wymiarach 30x40 cm wyłożonej papierem do pieczenia robimy kropki. Wkładamy do piekarnika na 2 minuty w 180 stopniach. Po tym czasie na podpieczone kropki wylewamy ciasto i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 12 min. Upieczony biszkopt przykrywamy czystą ściereczką, odwracamy do góry nogami, ściągamy papier do pieczenia, odwracamy ponownie i razem ze ściereczką zwijamy wzdłuż dłuższego boku (kropki muszą być od spodu). Tak przygotowaną roladę odstawiamy do ostudzenia.
  • 2. Krem: śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodajemy mascarpone i dokładnie całość miksujemy.
  • 3. Galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku i wylewamy do płaskiego naczynia. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia galaretki. Następnie delikatnie wyciągamy z naczynia i kroimy na paski grubości ok. 1 cm.
  • 4. Ostudzoną roladę delikatnie rozwijamy i smarujemy kremem. Na kremie układamy wzdłuż na przemian paski z galaretki i pokrojonych na ćwiartki truskawek i ponownie delikatnie zawijamy w roladę, aby krem nie uciekł. Gotową roladę lekko dociskamy formując ładny wałek z łączeniem na dole, zawijamy w ściereczkę i wkładamy do lodówki do schłodzenia. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoTruskawkibita śmietanaDeserdla dzieciCiasto z truskawkamiSzybkie ciastowiosnaciasto z owocamiCiasto z galaretkądo kawycoś słodkiegoPoczęstunekrolada z krememkrem mascarponerolada z truskawkamirolada z owocamiciasto z kremem
 

Komentarze

Podobne przepisy

sernik w kropki

Dodane przez: celkapatelka

Sernik w kropki

Bardzo ciekawie wyglądający,delikatny...

image-1roynqc

Dodane przez: Magdalena Faltyn

Babka w kropki

Pyszna wilgotna, czekoladowa babka...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sernik z powidłami śliwkowymi "Kropka"

Pyszny, mocno wilgotny sernik na...

ROLADA TRUSKAWKOWO-MIĘTOWA

Dodane przez: kasiunia860

ROLADA TRUSKAWKOWO-MIĘTOWA

Bezowa rolada o orzeźwiającym smaku...

sernik "kropka"

Dodane przez: klementynka

sernik "Kropka" z orzechami

Łączy w sobie smak orzechów, sera...

Rolada śliwkowa

Dodane przez: Bo-Bożena

Rolada śliwkowa

Rolada biszkoptowa z kremem śliwkowym...