Fasolka po bretońsku z warzywami
agarybak
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
W chłodniejsze dni sprawdzi się idealnie. Sycąca, pożywna, popularna i lubiana niemal w każdym domu. My często do niej wracamy szczególnie jesienią i zimą.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g fasoli Jaś
250 g kiełbasy wiejskiej
200 g boczku surowego
1 mała papryka czerwona
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
kawałek selera
1 puszka pomidorów w krojonych
0,5 litra przecieru pomidorowego
3 listki laurowe
4 ziela angielskie
słodka i ostra papryka
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (145 ocen)
Fasolka po bretońsku z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą i odstawić na noc, żeby napęczniała. Następnego dnia wodę odlać, zalać nową wodą i ugotować do miękkości fasoli razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na suchej patelni i dodać do fasoli. Marchewki, pietruszkę i selera umyć, obrać, pokroić w kostkę lub plasterki. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paski, cebulę posiekać.
- 2. Wszystko razem podsmażyć na patelni po smażeniu kiełbasy i boczku ( ewentualnie dolać trochę oleju). Podsmażone warzywa przełożyć do garnka z fasolą, gotować do miękkości warzyw. Wlać pomidory z puszki, przecier pomidorowy i chwilę razem podgotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Komentarze