Fasolka po bretońsku
- 1 godz. 10 min
Zazwyczaj robię te danie po świętach, gdy zostaje trochę wędliny i kiełbaski żeby się nic nie zmarnowało.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- - 500g fasoli białej np Piękny Jaś ( uprzednio namoczonej przez 8-12 godzin)
- kości wieprzowe wędzone, lub zwykłe
- laska dowolnej kiełbasy
- skrawki wędlin ( szynka, boczek)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżka mąki połączona z połową szklanki wody
- 2 listki laurowe
- 3-4 kulki ziela angielskiego
- Przyprawy : sól, pieprz maggi do smaku, pół łyżki vegety,
Wystaw ocenę:
5 (176 ocen)
Fasolka po bretońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę przepłukać i nastawić do gotowania. Gdy woda zacznie się gotować, dodajemy kości, ziele angielskie i liść laurowy.
- 2. Fasolkę gotujemy cały czas do miękkości, po około 20 minutach wyjmujemy kości. Dalej gotujemy a gdy fasolka zacznie być lekko miękka dodajemy pokrojoną w kostkę wędlinę, kiełbasę.
- 3. Następnie dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego, majeranek i przyprawy. Całość mieszamy i pod sam koniec gotowania dodajemy mąkę rozrobioną z wodą. Podawać z chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
FasolaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa. Uwielbiam smak polskiej fasoli Jaś skąpanej w mocno pomidorowym i aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem lekkiej kiełbasy. Mój przepis na fasolkę zawiera wyraźną nutkę pikanterii, a także czosnku, ziół i owoców jałowca :)
FASOLKA PO BRETOŃSKU
Jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej.Fasola, pomidory, kiełbasa albo wędzony boczek i danie gotowe.Temu nieskomplikowanemu i jednogarnkowemu daniu smak nadają przyprawy.Każda z Was doprawia ją zapewne po swojemu.Podstawą jest czosnek, majeranek, tymianek i kminek.
Komentarze