Farsz z kiszonej kapusty z suszonymi grzybami
M.K
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Nie wyobrażam sobie świat bez tradycyjnych polskich dań do których należą między innymi pierogi i uszka. Mimo że są to dość pracochłonne potrawy to nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole. Aby usprawnić prace przedświąteczne uszka i pierogi możemy przygotować wcześniej i zamrozić. Dzisiaj podaje przepis na uniwersalny farsz który możemy wykorzystać do pierogów, uszek, krokietów czy pasztecików.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 2 l kiszonej kapusty
ok. 10-15 suszonych grzybów
1 duża cebula
2 łyżki oleju
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
Sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Farsz z kiszonej kapusty z suszonymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby dokładnie wypłukać i namoczyć dzień wcześniej po czym ugotować na drugi dzień w tej samej wodzie. Grzyby odcedzić ale wody nie wylewać użyjemy jej podlania kapusty podczas duszenia.
- 2. Kapustę jeśli jest bardzo kwaśna przepłukać, drobno pokroić można też zmielić jeśli jest bardzo gruba i zalać wodą w garnku, garnek postawić na ogniu i chwilę gotować aż będzie prawie miękka.
- 3. Cebulę drobno posiekać dać na rozgrzany olej i poddusić, dodać odcedzony kapustę, pokrojone na drobno grzyby, ziele angielskie i liść laurowy. Podlać wywarem z grzybów( nie całym) i dusić pod przykryciem aż kapusta będzie miękka. Następnie kapustę odkryć aby wywar wyparował i doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć jeszcze przez chwilę. Wystudzić.
Porady
Ilość składników na farsz wystarczy na przygotowanie pierogów z 1 kg mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Farsz z kapusty kiszonej i grzybów leśnych
Może zechcecie skorzystać a może nie sami musicie zdecydować, podam wam przepis na mój przepis na farsz do pierogów lub uszek. Farsz jest z kapusty kiszonej z przewagą grzybów suszonych leśnych, może nie wygląda zachęcająco ale naprawdę jest pyszny. Czuć bardzo mocno grzybami i oto chodzi. Święta to...
Farsz z kapusty do krokietów ,pierogów i uszek
Taki farsz gości u mnie cało rocznie ponieważ bardzo często robię na różne okazję rodzinne krokiety,które bardzo lubimy. Obowiązkowo farsz musi być przygotowany na Święta Bożego Narodzenia, gdy unosi się w całym domu zapach kapusty - to już czuć święta.
Komentarze