Dżem z czerwonej porzeczki

  • wyświetlono: 26045 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszny dżem z czerwonej porzeczki, idealny do kanapek lub naleśników. W okresie zimowym bardzo chętnie sięgam po słoik wcześniej przygotowanego dżemu lub powideł. Cukier żelujący sprawił, że owoce były gotowane zdecydowanie krócej,wówczas nie stracą na swojej wartości jak i kolorze.

IMG_20170910_124019_602
  • 90min

Składniki

Składniki na 3-4 słoiczki

czerwona porzeczka 1,5 kg
cukier kryształ 200 g
cukier żelujący 1:1 200 g

Sposób przygotowania przepisu:

Dżem z czerwonej porzeczki

  • 1. Przygotowanie:

    Owoce umyć i usunąć łodyżki ( za pomocą widelca będzie sprawnie i szybko ). Do dżemu użyłam mrożonych owoców. Porzeczki umieścić w garnku z grubym dnem, zasypać zwykłym cukrem. Całość gotować pod przykryciem na średniej mocy palnika, aż owoce puszczą sok. Ilość cukru zależna jest od pożądanego smaku. Porzeczki zmiksować blenderem pozostawiając kawałki owoców lub wg uznania całkiem na gładko. Wstawić ponownie na palnik zmniejszając jego moc, podgrzewać celem odparowania nadmiaru płynu. Dżem mieszać co jakiś czas, żeby się nie przypalił. Pod koniec gotowania dodać cukier żelujący, kiedy dżem zaczynie „pyrkać ” zmniejszyć moc palnika i pogotować do zgęstnienia, dość często mieszając. Gorący dżem przelać do wcześniej wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i obrócić dnem do góry. Słoiki pozostawić do całkowitego wystygnięcia na bawełnianej szmatce.

Porady

Dla oszczędności czasu użyłam cukru żelującego, przez co nie było potrzeby dodawania większej ilości zwykłego cukru. Cukier żelujący sprawił, że owoce były gotowane zdecydowanie krócej,wówczas nie stracą na swojej wartości jak i kolorze. Mając na uwadze kaprys mojego malucha dżem zmiksowałam i wg definicji dotyczącej przetworów przypomina galaretowatą marmoladę. Uzyskana konsystencja jest idealna do rozsmarowania, a smak jest zdecydowanie lepszy od produktów na sklepowych półkach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyladżemdżem z czerwonej porzeczki

Komentarze

Podobne przepisy

image-0rv0hox

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Dżem z czarnej porzeczki

Czarna porzeczka bogata w witaminę...

Dżem z czarnej porzeczki

Dodane przez: Jola1977-1977

Dżem z czarnej porzeczki

Czarna porzeczka zadziwia przepięknym...

dżem z czarnej porzeczki

Dodane przez: duszek

DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI

Idealnie nadają się na soki i dżemy.Dżemy...

galaretka z czerwonej porzeczki

Dodane przez: klementynka

galaretka z czerwonej porzeczki

Sezon porzeczkowy w pełni :) Jeśli...

GALARETKA Z CZERWONEJ PORZECZKI

Dodane przez: duszek

GALARETKA Z CZERWONEJ PORZECZKI

Czerwona porzeczka to kawałek lata...

image-1o7sxyj

Dodane przez: joanna1974

Chutney z czerwonej porzeczki

Chutney z czerwonej porzeczki jest...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE