Dżem Z Czerwonej Porzeczki Bez Zagęstników
Iwona Tiborska
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Taki dżemik jest idealny do ciast gdy chcemy przełamać ich słodycz, ale nie tylko, nadaje się też do nadziewania pączków czy po prostu na świeżą chałeczkę.
Czerwona porzeczka zawiera w sobie pektyny więc zbędne jest dodawanie jakichkolwiek zgęszczaczy, jedyne czego nam potrzeba to cierpliwość bo troszkę musi się ona pogotować ;)
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 4-5 słoiczków 200 ml:
1 kg czerwonych porzeczek
500 g cukru
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Dżem z czerwonej porzeczki bez zagęstników - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Porzeczki myjemy, zdejmujemy z gałązek i przebieramy, następnie przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na 30 minut aby puściły sok.
Następnie włączamy gaz i zaczynamy gotować na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.
Gotowanie zajmuje coś około 1 do 1,5 godziny a może być dłużej lub krócej, wszystko zależy od owoców.
2. Kiedy dżem jest już dość gęsty przekładamy go do wyparzonych słoiczków.
Porady
Pasteryzacja Do garnka na dno kładziemy ściereczkę, wstawiamy słoiki tak aby się ze sobą nie stykały i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości. Gotujemy (pasteryzujemy) około 15-20 minut. Odstawiamy do przestygnięcia, a następnie zanosimy w chłodne miejsce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czerwona porzeczka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dżem z czerwonej porzeczki
Pyszny dżem z czerwonej porzeczki, idealny do kanapek lub naleśników. W okresie zimowym bardzo chętnie sięgam po słoik wcześniej przygotowanego dżemu lub powideł. Cukier żelujący sprawił, że owoce były gotowane zdecydowanie krócej,wówczas nie stracą na swojej wartości jak i kolorze.
Galaretka z czerwonej porzeczki
Czerwona porzeczka to kawałek lata zamknięty w słoiku! Te kwaskowate, czerwone małe kuleczki są pyszne i zdrowe. Dzięki dużej zawartości pektyn kontrolują poziom cukru i cholesterolu we krwi. Są bogate w witaminę C, która ma istotne właściwości ochronne i przeciwutleniające. Wypróbuj koniecznie!
Komentarze