Drożdżówki z truskawką, rabarbarem i serem
Ania Opiela
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Słodkie trio, obok którego nie przejdziesz obojętnie.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
280 g mąki
20 g drożdży
2 łyżki cukru
2 żółtka
70 g masła
140 ml mleka
Nadzienie:
300 g rabarbaru
10 truskawek
200 g twarogu z wiaderka
2 łyżeczki cukru
Kruszonka:
30 g masła
1 łyżka cukru
2 łyżki masła
Lukier:
6 łyżek cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
Ponadto:
mąka do podsypania
mleko do posmarowania drożdżówek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z truskawką, rabarbarem i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z letniego mleka, drożdży, cukru i 2 łyżek mąki przygotować zaczyn. Dokładnie rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia.
- 2. Mąkę wymieszać z wyrośniętym rozczynem, dodać żółtka a na koniec pokrojone w kostkę masło. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- 3. Rabarbar umyć, pokroić, dodać odrobinę wody i chwilkę podgotować.
- 4. Truskawki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki.
- 5. Serek wymieszać z cukrem.
- 6. Z podanych składników zagnieść kruszonkę. Schłodzić.
- 7. Wyrośnięte ciasto krótko zarobić na podsypanym mąką blacie, podzielić na 12 równych części.
- 8. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, z każdego kawałka ciasta uformować koło o średnicy około 10 cm.
- 9. Na każde koło rozsmarować po pełnej łyżeczce sera, ułożyć plasterki rabarbaru i truskawek.
- 10. Posypać kruszonką.
- 11. Boki drożdżówek posmarować mlekiem.
- 12. Piec około 25 minut w 170 stopniach.
- 13. Przestudzić na kratce.
- 14. Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny, polukrować bułeczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Korzystając, że pojawia się już rabarbar a sezon jest dość krótki przygotowałam drożdżówki z rabarbarem i dużą ilością kruszonki. Ciasto drożdżowe jest bardzo miękkie i elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Zamiast rabarbaru można użyć innych sezonowych owoców pl. truskawek, jagód itp.
Komentarze