Drożdżówki z makiem - przepis z zeszytu babci

wyświetlono: 273 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przepyszne domowe drożdżówki z makiem. Wystarczył komentarz mojego męża, że te bułeczki są o wiele smaczniejsze od tych z piekarni, żeby się utwierdzić w tym, że muszą być na prawdę smaczne. Przepis na ciasto mam ze starego zeszytu z przepisami, który mam od babci. Masa makowa niestety jest kupna - nie oszukujmy się, tak jest szybciej i prościej. Bardzo polecam!

Dodany przez: tasty-and-fit

Opublikowany: 11.12.2019

12 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

500 g mąki pszennej
3 żółtka
1 jajko
100 g masła
250 ml mleka
70 g cukru
7 g suchych drożdży lub 1/3 kostki świeżych
Szczypta soli
Cukier waniliowy

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z makiem - przepis z zeszytu babci

1. Jajko i żółtka ucieramy z cukrami na puszystą masę. Mleko z masłem podgrzewamy aby masło się rozpuściło i odstawiamy do wystygnięcia, ma być ciepłe, ale nie gorące.

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy suche drożdże, sól, mleko z masłem oraz ubite jajka z cukrami. Wszystko razem mieszamy aż powstanie spójne, elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wykładamy na posypaną mąką stolnicę, chwilkę przerabiamy i dzielimy ciasto na 2 części.

Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt, nakładamy masę makową i zwijamy od dłuższego boku jak roladę.
2. Ciasto dzielimy na 10 części, każdą część naciskamy od góry tępą stroną noża tak , aby nie przeciąć bułki.
3. Bułeczki układamy na blaszce i zostawiamy na 10 min do wyrośnięcia.
Przed pieczeniem każdą bułeczkę smarujemy mlekiem. Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 20 min w 180 st. do zrumienienia.
Smacznego!