Drożdżowa szarlotka z dżemem pod bezą
- 40 min
Delikatne ciasto, przełożone jabłkami z rodzynkami oraz kwaskowym dżemem, a całość wieńczy kruchutka beza kokosowa...
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto drożdżowe:
500g mąki
250g margaryny
50g drożdży
5 łyżek mleka
2 jajka
4 żółtka
7 łyżek cukru
Ok. 300g dżemu z czarnej porzeczki lub innego kwaśnego
Masa jabłkowo - rodzynkowa:
700g jabłek
150 – 200g rodzynek – ilość wedle uznania
1 łyżka kaszy manny lub bułki tartej
Cukier waniliowy
Cukier do smaku
Beza kokosowa:
4 białka
100g kokos
¾ szkl cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Drożdżowa szarlotka z dżemem pod bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto drożdżowe: Margarynę posiekać z mąką. Ciepłe mleko rozrobić z drożdżami i cukrem. Wszystkie składniki oprócz powideł, razem połączyć i wyrobić ciasto. Podzielić na 3 części, rozwałkować cienkie placki. Pierwszy placek przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia i wyłożyć dżem. Przykryć drugim plackiem, na niego wyłożyć masę jabłkową, na którą należy nałożyć ostatnie ciasto. Cały placek przykryć ściereczką i zostawić na 2 godziny w ciepłym miejscu aby wyrosło. Po tym czasie wykładamy na wyrośnięte ciasto bezę kokosową. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Do lekkiego zrumienienia ciasta.
- 2. Masa jabłkowo - rodzynkowa: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać rodzynki, kaszę i cukier waniliowy, posłodzić do smaku. W razie konieczności odcisnąć nadmiar soku.
- 3. Beza kokosowa: Białka ubić na sztywno z cukrem. Na koniec wsypać kokos i wymieszać delikatnie łyżką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Komentarze