Orzechowa szarlotka pod bezą
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x25cm
Ciasto orzechowe:
4 żółtka
100g orzechów włoskich
150g masła
1 szklanka cukru pudru
1,5 szklanki mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1kg jabłek
Cukier do smaku
Cynamon
Beza:
4 białka
5 łyżek cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryOrzechowa szarlotka pod bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto orzechowe: Orzechy zmielić. Przesiane mąki z proszkiem, cukrem pudrem, posiekać razem z masłem i orzechami. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną wsadzić do lodówki, a drugą do zamrażarki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto z lodówki rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć masę jabłkową, następnie bezę. Na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach do zrumienienia. Dowolnie udekorować.
- 2. Masa jabłkowa: Połowę obranych jabłek zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a drugą pokroić w kostkę. Przełożyć do rondelka, dodać cukier i cynamon i lekko uprażyć. Ostudzić.
- 3. Beza: Białka ubić na sztywno. Następnie cały czas miksując wsypywać po łyżce cukru. Ubijać do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Komentarze