Dorsz duszony po węgiersku
Stary Zeszyt
- 50 min
- Dla 4 osób
- Średni
O tym, że należy jeść ryby i warzywa wiedzą wszyscy. Duszony dorsz z dużą ilością warzyw, podany na gorąco z brązowym ryżem lub grzankami z pełnoziarnistego chleba tostowego i zieloną sałatą, to propozycja zdrowego obiadu.
- 50 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg filetów z dorsza (najlepiej bez skóry),
2 marchewki,
2 duże pietruszki,
2 duże cebule,
3 strąki czerwonej papryki,
2 łyżki masła,
1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
1 łyżeczka ostrej sproszkowanej papryki,
1/2 łyżeczki cukru,
sól do smaku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dorsz duszony po węgiersku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na porcje, oprószyć lekko solą i posypać ostrą papryką.
-
2.
Marchew i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w talarki. Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plastry.
W głębokiej patelni stopić masło, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia. Wsypać pozostałe warzywa, lekko posolić, wymieszać i dusić pod przykryciem przez około 5 minut. -
3.
Do warzyw dodać porcje ryby, wlać wino i dodać cukier. Dusić na małym ogniu przez około 30 minut.
Pod koniec duszenia można ewentualnie przyprawić dodatkowo solą i ostrą papryką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Dorsz Marchewka Papryka Pietruszka Ryby Warzywa Wino WłoszczyznaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze