Domowy PAPRYKARZ z wędzoną makrelą

wyświetlono: 177 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Domowy PAPRYKARZ z wędzoną makrelą to prosta i smaczna a przede wszystkim pełnowartościowa pasta pasująca zarówno do grzanek jak i świeżego pieczywa. Przygotowując ją w domu wiesz co jesz a jej przygotowanie wcale nie jest takie trudne jak się wydaje.

Dodany przez: kiciax1

Opublikowany: 04.07.2019

Zobacz galerię

kiciax1

Zobacz galerię

1 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

1 wędzona makrela ok. 200 g
100 g ryżu tj. 1 woreczek
1 średnia marchewka
1 średnia cebula
1 mała pietruszka
3 spore łyżki przecieru pomidorowego
olej
100 ml wody
sól, pieprz
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego

opcjonalnie - dodatkowo 1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy PAPRYKARZ z wędzoną makrelą

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie i przestudzić. Oddzielić dokładnie mięsko rybki od ości. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do zeszklonej cebulki dodajemy utarta marchewkę z pietruszką a także liść laurowy i ziele angielskie - smażymy tak 5-6 minut. Następnie przecier pomidorowy mieszamy w 100 ml wody i przelewamy go do warzyw oraz doprawiamy przyprawami i dusimy pod przykryciem na małym ogniu do tego momentu aż warzywa lekko zmiękną. Sprawdzamy smakowo czy nie potrzeba dodać jeszcze pieprzu, soli a w razie czego odrobinę cukru.
Zestawiamy z ognia, dodajemy ryż i makrelę i dokładnie mieszamy. Gdy przestygnie to przechowujemy w lodówce 3-4 dni.