Paprykarz domowy

wyświetlono: 1298 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Ten paprykarz jest tak smaczny, że nikt z domowników nie mógł oprzeć się by go skosztować na ciepło. Wiadomo czym kończy się zbiorowe kosztowanie...tak kilka razy pod rząd :) Cudem udało mi się zrobić zdjęcie do wpisu :) Zachęcam do zrobienia takiego swojskiego paprykarza, ponieważ jest przepyszny!

Dodany przez: Lidka Bawolska

Opublikowany: 02.12.2019

Zobacz galerię

Lidia Bawolska

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

* 25 dkg wędzonej ryby (brzuszki łososia lub makrela)
* 10 dkg białego ryżu
* 1 marchew
* 1 pietruszka
* 1 cebula
* 3 łyżki oleju roślinnego
* 2/3 szklanki bulionu
* 2 łyżki gęstego koncentratu pomidorowego
* sól, pieprz
* 2 łyżeczki słodkiej papryki
* 1/2 łyżeczki ostrej papryki

Sposób przygotowania przepisu:

Paprykarz domowy

1. Miałam ryż jaśminowy w torebkach i ugotowałam woreczek.

Miałam brzuszki wędzonego łososia, oddzieliłam od skóry, rozdrobiłam nożem.

Na patelni rozgrzałam olej i zeszkliłam pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam startą na tarce o dużych oczkach marchew i pietruszkę. Wymieszałam i smażyłam ok. 2 - 3 minut. Posoliłam, dolałam bulion i gotowałam jeszcze ok 10 minut. Dodałam koncentrat pomidorowy, papryki i dołożyłam przygotowanego wcześniej łososia oraz ugotowany ryż. Oprószyłam pieprzem i wymieszałam. Smażyłam jeszcze ok. 5 minut.

Odstawiłam do ostygnięcia.

Porady
* marchew była dwa razy większa niż pietruszka
* miałam odrobinę bulionu drobiowego, dolałam dodatkowo wody. Bulion nie jest konieczny, jeśli akurat go nie mamy, proszę dolać wody i przyprawić dodatkowo.
* z soleniem uważać, bo wędzone ryby same w sobie są słone
* miałam brzuszki wędzone z łososia i uważam, że takie są idealne do paprykarza, makrela ma bardziej intensywny smak i zapach