Domowy likier jajeczny Ajerkoniak śmietankowy

  • wyświetlono: 200 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wyśmienicie aksamitny i kremowy w smaku likier jajeczny, który kiedyś robiła moja mama na rodzinne biesiadowanie. Czarne ziarenka prawdziwej wanilii wyglądają w likierze cudownie. Dawniej w latach 90-tych moja mama używała metalowej miski i drewnianej kulki ,aby ubić puszystą masę tego pysznego likieru. Dziś ja z postępem czasu używam szybszego robota ,który wyręcza mnie przed tą mozolną czynnością ucierania masy jajecznej.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 1 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

10 żółtek,
1 szklanka drobnego cukru kryształu lub dobrej jakości cukier puder ,
05 litra śmietany kremówki 36%,
250 ml spirytusu,
1 laska prawdziwej wanilii lub 2 cukry waniliowe.

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy likier jajeczny Ajerkoniak śmietankowy

  • żółtka1. Do miski wkładamy żółtka, ziarenka laski wanilii lub cukier waniliowy i miksujemy na najwyższych obrotach (koniecznie wszystkie produkty muszą mięć temperaturę pokojową). Stopniowo łyżka po łyżce dodajemy cukier i miksujemy tak długo ,aż masa jajeczna zwiększy objętość i rozpuści drobinki cukru.
  • Likier jajeczny Ajerkoniak2. Jak mamy już puszystą pasę jajeczną to małym strumieniem ,na wolnych obrotach dodajemy śmietankę.
  • Likier jajeczny Ajerkoniak3. Na koniec dodaj powoli szklankę spirytusu i delikatnie połącz wszystkie składniki.
  • Likier jajeczny Ajerkoniak4. Tak przygotowany likier przelej do karafki najlepiej z szeroką szyjką,aby likier można było swobodnie nalać do kieliszka. Przechowujemy w lodówce,ale przed podaniem wyjmujemy likier z lodówki co najmniej 5 godzin wcześniej ,aby nabrał temperatury pokojowej.

Porady

Z pozostałych białek polecam upiec pyszną bezę .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaWielkanocświętaboże narodzenieimprezaAJERKONIAKalkoholżółtkalikierspirytuslikier jajeczny

Komentarze

Podobne przepisy

image-25f32cg

Dodane przez: Ewelina Marcin

Likier kokosowy

Mocno kokosowy, słodki i rozgrzewający...

Likier.

Dodane przez: Di bloguje

Kukułkówka - likier z kukułek

Pyszny i prosty likier (nalewka),...

Likier Malibu w kieliszku

Dodane przez: AnkaFiranka

Kokosowy Likier Malibu

Lubię połączenie wiórków kokosowych...

likier śliwkowy

Dodane przez: egelina

Likier śliwkowy

Smaczna i aromatyczny likier.

Likier czekoladowy

Dodane przez: ewaeu

Likier czekoladowy

Jest pyszny, a lody z takim likierem...

likier kawowy

Dodane przez: babka w formie

likier kawowy

Lekki i przyjemny likier kawowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE