Pizza na diecie? Brzmi nieźle. Domową pizza o zmniejszonej liczbie kalorii ... z mozzarellą zamiast żółtego sera, pomidorami, cebulą oraz spodzie z mąki razowej i domowym sosem pomidorowym.
Dietetyczna pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże oraz cukier. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 10 min, aż zacznie się pienić. Do miski wsypujemy mąkę pszenną razową, dodajemy sól, rozczyn oraz oliwę z oliwek i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne, odchodzące od dłoni. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 min., aż urośnie.
2.Sos pomidorowy:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę. Podsmażamy do zeszklenia, a następnie dodajemy pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, bazylię i oregano. Mieszamy i trzymamy na ogniu, aż sos trochę zgęstnieje. Studzimy i przenosimy do misy blendera. Miksujemy na gładki sos.
3.Pizza:
Mozzarellę odsączamy z wody i kroimy w drobną kostkę. Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Wrośnięte ciasto rozwałkowujemy na cienkie koło i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto rozsmarowujemy 1-2 łyżki sosu pomidorowego i układamy dodatki - pomidory i cebulę. Wierzch posypujemy kawałkami mozzarelli i suszonym tymiankiem. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na około 15-20 min.
Podajemy z przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym.
Komentarze