Czulent – gulasz z fasolą i kaszą
- 6 godz.
Wychowuję 2,5-letniego synka. Gotuję dla niego i męża. Przepis na czulent „odziedziczyłam” po tacie, który był świetnym kucharzem.
- 6 godz.
Składniki:
- ● 2 kg karkówki lub łopatki
● 2 cebule
● 2 szkl. fasoli jaś
● przyprawa uniwersalna
● duży ząbek czosnku
● słodka mielona papryka
● pieprz
● 2 szkl. kaszy jęczmiennej
● olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (201 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCzulent – gulasz z fasolą i kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę moczymy w ciepłej
wodzie ok. 2 godzin. W brytfannie
rozgrzewamy 1/3
szklanki oleju, wkładamy mięso
i obsmażamy na brązowo. -
2.
Cebule obieramy, kroimy
w talarki. Łyżkę oleju rozgrzewamy
na patelni, podsmażamy
cebulę i wkładamy do mięsa. -
fasolę. Zalewamy 2 szklankami
wody. Dodajemy przeciśnięty
przez praskę czosnek. Oprószamy
przyprawa uniwersalna, papryką oraz
pieprzem. Pieczemy ok. 1,5
godziny w piekarniku rozgrzanym
do temperatury 170 °C. -
4.
Kaszę jęczmienną płuczemy
pod bieżącą wodą. Dodajemy
do mięsa z fasolą.
Mieszamy i pieczemy jeszcze
ok. 1,5 godziny. W razie potrzeby
dolewamy trochę gorącej
wody.
Porady
● Czulent można podać z małosolnymi ogórkami lub surówką z kiszonej kapusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KarkówkaNotka redakcyjna
PPWS_04-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze