Czulent

Czulent - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Fasolę moczymy przez noc – zalewamy ją wrzątkiem, wybieramy ziarenka, które od razu wypłynęły na wierzch (są puste albo bardzo suche – nic już z nich nie będzie).
• 2. Wszystkie składniki ziekamy w dowolne kawałki, jak mawiała moja babcia – na owsiany tryb
• 3. Wszystko wkładamy do naczynia do zapiekania – brytfana, naczynie żaroodporne, garnek rzymski – i doprawiamy cynamonem i pieprzem i dolewamy pomidory z puszki
• 4. Całość zalewamy bulionem tak, żeby płynu było około 2cm powyżej składników. zamykamy i wstawiamy do pieca nagrzanego do 100′C. I trzymamy go tam minimum 12h. Jeśli mamy wołowinę świeżą i dobrej jakości to powinien być dobry nawet po 8h.
• 5. Ja czulent podaję z oliwą wymieszaną z świeżo wyciśniętym czosnkiem. Ojjjjjj, smakuje. Bardzo.