CZEKOLADOWY MAZUREK Z KONFITURĄ PORZECZKOWĄ

Name: CZEKOLADOWY MAZUREK Z KONFITURĄ PORZECZKOWĄ
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: Mąka

2 godz.

Ewelina Marcin

Jest to moja propozycja na świąteczny mazurek w wersji czekoladowej z konfiturą porzeczkową. Nie wyobrażam sobie Wielkanocnego stołu bez tego ciasta, które jest wieloletnią tradycją kuchni polskiej. Bogato udekorowany mazurek jest ozdobą świątecznego stołu.

2 godz.

Składniki:

Ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej
125g masła
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki śmietany 18%
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Warstwa czekoladowa:

białka z 3 jaj
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka kakao
100g mlecznej czekolady
100g rodzynek

Dodatkowo:
1 słoik konfitury z czarnych porzeczek 480g

Polewa czekoladowa:

100g mlecznej czekolady
100g karmelowej czekolady

Dekoracja:

płatki migdałów
żurawina
perełki dekoracyjne kolorowe, srebrne i złote
ziarna słonecznika

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Mazurek Mazurek czekoladowy Desery

Czekoladowy mazurek z konfiturą porzeczkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto na spód.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę, posiekać z masłem, dodać jajko, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodając po trochu śmietanę, zagnieść ciasto. Owinąć je w folie i włożyć do lodówki na około 30min. Po 30 min ciasto wyjąć, rozwałkować, wyłożyć na wysmarowaną formę do pieczenia i uformować kształt jajka. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 10 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Po tym czasie posmarować konfiturą z czarnej porzeczki.
.
2. Warstwa czekoladowa.
Białka ubić, dodać cukier, całość ubić na sztywną pianę. Następnie dodać kakao, startą czekoladę i rodzynki. Masę czekoladową wyłożyć
na cieście posmarowanym konfiturą i piec w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Polewa czekoladowa:
Czekoladę mleczną i karmelową rozpuścić każdą osobno w kąpieli wodnej a następnie przemiennie polać wierzch ciasta.
4. Mazurka udekorować perełkami kolorowymi, złotymi i srebrnymi oraz migdałami, żurawiną i słonecznikiem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Impreza Wielkanoc

Podobne przepisy

4.5 (171 ocen)

Mazurek czekoladowy z nutą porzeczkową

akrobatka22 Mazurki goszczą na naszych stołach tylko raz w roku- w Święta Wielkanocne. A szkoda, bo są naprawdę wyjątkowe! Ja polecam mazurka czekoladowego z nutą porzeczkową, która doskonale przełamuje słodycz ganache.

0 (0 ocen)

Mazurek czekoladowy z konfiturą wiśniową

Ola1984 Kruche, maślane ciasto, kwaskowa konfitura wiśniowa i niebiańsko pyszna czekoladowa polewa w jednym cieście, to, jak dla mnie połączenie idealne. 2 godz.