Mazurek czekoladowy

  • wyświetlono: 527 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciasto bardzo kruche, masa mocno czekoladowa i dekoracja koszyk z kwiatami, to typowo wielkanocny mazurek.

Goszka
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 60min

Składniki

Ciasto kruche
• 200 g masła
• 150 g mąki pszennej
• 80 g mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 żółtka
• szczypta soli
Nadzienie
• 2 gorzkie czekolady
• 1 szklanka śmietanki 30-36%
• 1/2 szklanki cukru
• 1 paczka blanszowanych migdałów
• kilka sztuk pianek marshmallows
• kolorowe cukierki

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek czekoladowy

  • 1. Ciasto kruche
    • Wymieszać obie mąki, cukier i sól.
    • Dodać miękkie masło, żółtka i zagnieść ciasto. Ja mieszam mikserem.
    • Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.
    • Pokroić ciasto na plasterki i wyłożyć nimi dno okrągłej tortownicy - moja ma średnicę 26 cm.
    • Z reszty ciasta zrobić wałeczek i położyć na obwodzie, dogniatając do boków i formując brzeg ciasta.
    • Nakłuć spód widelcem i piec w 180 st.C przez 20 minut.
    • Po wystudzeniu zdjąć obwód tortownicy i delikatnie zsunąć ciasto na docelową tacę. Ciasto jest bardzo kruche, więc należy bardzo uważać, aby się nie rozpadło. Jeśli pęknie, to nic się nie stanie, bo masa czekoladowa je sklei.
    Dekoracja
    • Zagotować śmietankę z cukrem, zdjąć z ognia trochę przestudzić i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Mieszać cały czas, aż czekolada się rozpuści.
    • Ciepłą masę czekoladową wylać na kruche ciasto i wyrównać.
    • Blanszowanymi migdałami obłożyć obwód mazurka tworząc pałąk koszyczka.
    • Pianki marshmallows pociąć nożyczkami na plasterki i ułożyć w formie kwiatków z cukierkami.
    • Koszyczek wysypać posiekanymi migdałami.
KHWS_01-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieWielkanocmazurek czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

image-1cqsbxk

Dodane przez: Magster

MAZUREK CZEKOLADOWO-ORZECHOWY

Kruche ciasto a na nim warstwa...

Mazurek mleczno-czekoladowy

Dodane przez: joanna30

Mazurek mleczno-czekoladowy

Na Wielkanocnym stole nie może...

Mazurek czekoladowo bakaliowy

Dodane przez: alaaa

Mazurek czekoladowo-bakaliowy

Już w zeszłym roku zainspirował...

Dodane przez: czekoladka

Mazurek kokosowo-czekoladowy

Mazurek jest przepyszny. Polecam...

Mazurek czekoladowo orzechowy

Dodane przez: AnetaJ

Mazurek czekoladowo-orzechowy

Na świątecznym stole nie może zabraknąć...

Mazurek czekoladowy z kremem pomarańczowym

Dodane przez: Iwona75

Mazurek czekoladowy z kremem pomarańczowym

Mazurek z czekoladowym ganache...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE