Czekoladowe z gruszką na cieście francuskim wg. Magdy Gessler

  • wyświetlono: 421 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo dobre ciasto, głęboki smak czekolady i owoców na chrupiącym spodzie z ciasta francuskiego.

IMG_20180227_124630_300
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

6 gruszek
cytryna
350g ciasta francuskiego
150g gorzkiej czekolady
150g masła
5 jajek
200g cukru pudru
75g mąki
75g mielonych migdałów
4 łyżki miodu
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowe z gruszką na cieście francuskim wg. Magdy Gessler

  • 1. 1. Formę wykładamy papierem do pieczenia. rozkładamy w niej ciasto francuskie. Gruszki myjemy, obieramy i przekrajamy wzdłóż na pół. Usuwamy gniazda nasienne i polewamy gruszki sokiem z całej cytryny.
    2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie stopniowo łączymy z masłem. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na perłową masę i delikatnie łączymy z masą czekoladową. Potem delikatnie łączymy z ubitymi białkami, mąką i mielonymi migdałami.
    3. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i rozprowadzamy na cieście zostawiając 1 cm marginesu z każdej strony. Na wierzchu układamy połówki gruszek i obsypujemy migdałami. Delikatnie skrapiamy miodem.
    4. Formę z ciastem wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200C i pieczemy ok. 45min.

Porady

Można zmienić kolejność składania ciasta np. ciasto francuskie, owoce, masa czekoladowa- tak jak na zdj. Gruszki można również skropić niewielką ilością aromatycznego alkoholu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto francuskieczekoladagruszkimagda gessler

Komentarze

Podobne przepisy

Babka czekoladowa z gruszką

Dodane przez: agarybak76

Babka czekoladowa z gruszką

Proste, pyszne ciasto-murzynek,...

kruche ciasto z orzechami

Dodane przez: celkapatelka

Kruche ciasto z orzechami wg siostry Anastazji

Taki "pleśniak" z orzechami. Rewelacyjne...

ciasto

Dodane przez: viki2903

Ciasto waniliowe z gruszką

Ciasto z waniliowym kremem, soczystymi...

Francuskie ciasto czekoladowe

Dodane przez: Doraa

Francuskie ciasto czekoladowe

Ciasto ekstremalnie czekoladowe....

Francuskie ciasto czekoladowe

Dodane przez: Magdalena G

Francuskie ciasto czekoladowe

Jest to idealne ciasto czekoladowe!

Bananowe ciasto z gruszka

Dodane przez: Magster

BANANOWE CIASTO Z GRUSZKĄ

Proste ciasto bananowe, tym razem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE