Czekoladowe Fale Dunaju z serem

Czekoladowe fale dunaju z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Każde czekolady rozpuścić na parze-OSOBNO z masłem. Ostudzić do letniego. Białka ubić ze szczyptą soli potem po trochu dodawanym cukrem. Dalej miksując, dodając po 1 żółtku. Stopniowo przesiewać mąkę z proszkiem, jednocześnie mieszać łopatką. Ciasto przelać do dwóch misek. Do jednej dodać czekoladowe masło jasne a do drugiej ciemne i wymieszać.
• 2. Ciasto jasne rozsmarować do blaszki 30x40 wyścielanej papierem do pieczenia.
• 3. Ciasto ciemne rozrzedzić mlekiem i polać równomiernie po jasnym cieście.
• 4. masa serowa- Jajka zmiksować z cukrem i przesianym budyniem. Następnie dodać ser i zmiksować, ale nie za długo. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego bez tylki. Wycisnąć kulki w odstępach, troszkę wciskając w ciasto.
• 5. Piec ok.60-70 min. w 175*C. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia jak za mocno by brązowiało.
• 6. lukier-Przesiać cukier puder, dodać sok z połowy cytryny. Dodawać powoli gorącej wody i mieszać na lejącą papkę. Ale nie za rzadką ani za gęstą. Przelać do buteleczki z dziobkiem i polać zaraz w esy-floresy, górę przestygniętego placka.