Cytrynowiec
Przepis na to ciasto pochodzi z Niemiec. Cytrynowy krem sprawia, że można je jeść i jeść!
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
25 dag masła
45 dag cukru
op. cukru waniliowego
30 dag mąki
łyżeczka pr. do piecz.
starta skórka z cytryny
op. płatków migdałów
Krem:
sok z 3 cytryn
15 dag cukru
6 łyżeczek mąki ziemniaczanej
500 ml śmietanki 30-proc.
3 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka oddzielamy od białek. Masło siekamy z mąką i proszkiem do pieczenia.
Dodajemy 15 dag cukru, cukier waniliowy, żółtka i skórkę z cytryny. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części. Schładzamy. Białka ubijamy na sztywno z resztą cukru. -
2.
Jedną część ciasta wykładamy na natłuszczoną blachę (24x40 cm). Przykrywamy połową piany i posypujemy połową migdałów. Pieczemy
ok. 30 minut w temperaturze 180 °C. W taki sam sposób pieczemy drugie ciasto. -
3.
Przygotowujemy krem: żelatynę rozpuszczamy w ok. 50 ml gorącej wody. Studzimy Do soku z cytryn dolewamy tyle przegotowanej wody, aby uzyskać 1/2 l płynu. 350 ml zagotowujemy z cukrem. Resztę mieszamy
z mąką ziemniaczaną. Mieszając, wlewamy do wrzątku. Chwilę gotujemy. Studzimy. Mieszamy najpierw z tężejącą żelatyną, a następnie z ubitą śmietanką. - 4. Kremem smarujemy jeden placek i przykrywamy drugim.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krem cytrynowy
Notka redakcyjna
PP_03-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Cytrynowiec
Półkruche cytrynowe ciasto, a na nim słodka masa z jabłek i lekki cytrynowy krem z jogurtu i śmietanki. Całość wykończona delikatnym kremem z serka mascarpone. Wyszło pysznie. I chociaż masa jabłkowa dla niektórych może być ciut za słodka, to cytrynowy krem świetnie tę słodycz równoważy.
Komentarze