Deser cytrynowo-malinowy z bezami

wyświetlono: 3921 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Taki deser wspaniale orzeźwia, dzięki cytrynie oraz zaspokaja potrzebę na coś słodkiego ;) Polecam go wszystkim łakomczuchom 

Dodany przez: Cukiereczek

Opublikowany: 08.01.2014

Zobacz galerię

15min PT15M

Składniki

300g malin,
3 łyżki kremu lemon curd,
200g śmietany kremówki,
4 bezy,
1 łyżka cukru pudru,
listki mięty do ozdoby,
LEMON CURD:
3 cytryny (sok i skórka),
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
200g cukru,
2 żółtka,
2 jajka,
1 łyżka oliwy,

Sposób przygotowania przepisu:

Deser cytrynowo-malinowy z bezami

1. Z cytryn ścieramy skórkę i wyciskamy sok. wszystkie składniki (oprócz oliwy) mieszamy ze sobą dokładnie, wstawiamy na wolny ogień i cały czas mieszając gotujemy 2 minuty.
2. Dodajemy oliwę i znowu gotujemy 2 minuty. Krem odstawiamy do wystudzenia.
3. Maliny opłukać i osuszyć. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywna pianę z dodatkiem cukru pudru. Śmietana, aby dobrze się ubiła, musi być mocno schłodzona. Ze śmietaną mieszamy krem cytrynowy.
4.
W dwóch pucharkach układamy na przemian warstwy: pokruszone bezy, maliny i krem śmietanowo-cytrynowy. Deser dekorujemy malinami i listkami mięty. Życzę smacznego :)