Cukiniowa lazania z szynką pod beszamelem
A.Skiba
- 50 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Sezon na cukinię trwa w najlepsze, i można ją przygotowywać na wiele sposobów więc tym razem przemyciłam ją w smacznej lazanii , łagodny smak tej zapiekanki podkreślił ostry tarty ser oraz prażone orzechy włoskie. A jak wyśmienicie smakuje! Polecam, szybko się robi i na długo daje uczucie sytości.
- 50 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 10-12 płatów lasagne
1 dość duża cukinia
45 dag szynki gotowanej
15 dag ostrego żółtego sera np. cheddar lub parmezan
5 dag orzechów włoskich do posypania
Pęczek natki pietruszki do posypania
Sos beszamelowy:
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
100 ml białego wytrawnego wina
2 pełne łyżki masła
2 pełne łyżki mąki pszennej
800 ml mleka 3,2%
Gałka muszkatołowa do smaku
Biały pieprz do smaku
Sól morska do smaku
Szczypta suszonego tymianku do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cukiniowa lazania z szynką pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos beszamelowy:
Cebulę i czosnek obrać, cebulę posiekać w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, w rondelku rozgrzać masło, zeszklić cebulę z czosnkiem, zalać winem i chwilę odparować, wsypać mąkę pszenną , smażyć mieszając około minuty, cienki strumieniem wlewać mleko , doprowadzić do wrzenia, doprawić solą, białym pieprzem, tymiankiem oraz gałką muszkatołową, gotować minutę zestawić z ognia. -
2.
Szynkę pokroić w cienkie paski.
Cukinię umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na cienkie szerokie plastry. Makaron lasagne namoczyć w zimnej wodzie przez 3-4 minuty.
Do naczynia żaroodpornego wlać odrobinę sosu, ułożyć płaty lasagne, plastry cukinii oraz posypać szynką , polać sosem i posypać trochę startego sera.
Warstwy powtarzać do wyczerpania składników, tak aby na wierzchu była cukinia i sos, na sam koniec posypać resztą sera, zapiekać 35 minut w temp 175*c. - 3. Natkę pietruszki posiekać, orzechy rozdrobnić i uprażyć na suchej patelni, posypać zapiekankę i podawać od razu po wyjęciu z pieca.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Lasagne Cukinia Czosnek Makaron Orzechy Ser żółty Szynka Warzywa Wino
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Lasagne (Lazania)
Tradycyjne lasagne wywyodzi się ze średniowiecznego Neapolu. Chociaż jeszcze wówczas przepisy różniły się od obecnie znanej zapiekanki. Płaty makaronu przekładane były plasterkami lokalnej kiełbasy, smażonymi klopsikami, jajkami na twardo, mozarellą i ricottą. Obecną formę tej potrawy przypisuje się...
Komentarze