ZAPIEKANKA Z MIĘSEM MIELONYM I BROKUŁAMI

wyświetlono: 1655 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Trzeba jej poświęcić trochę czasu, ale efekt jest wyśmienity. Idealna na obiad dla rodziny. Może stanowić też ciekawy pomysł na gorące danie na podjęcie gości.

Dodany przez: Magda_Z

Opublikowany: 17.05.2018

Zapiekanka z mięsem mielonym i brokułami

Zobacz galerię

Magdalena_Z

Zobacz galerię

10 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

na prostokątne naczynie żaroodporne wymiary ok. 25x35

300 g suchego makaronu (u mnie muszelki)
400 g brokuła
400 g sera żółtego gouda w kawałku
850 g mięsa mielonego (u mnie szynka wieprzowa)

sól, pieprz, papryka wędzona w proszku,
czosnek granulowany, zioła prowansalskie

SOS:
400 g śmietany kwaśnej 18%
6 łyżek majonezu
pół szklanka zsiadłego mleka/kefiru/jogurtu naturalnego
4 cebule
2 łyżki drobno startego parmezanu

Sposób przygotowania przepisu:

ZAPIEKANKA Z MIĘSEM MIELONYM I BROKUŁAMI

1. Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy wodą aby się nie skleił. Brokuła dzielimy na różyczki i również gotujemy al dente w wodzie z dodatkiem soli i szczyptą cukru. Odcedzamy.
2. Mięso mielone podsmażamy na oleju aż nie będzie surowe. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem, wędzoną papryką i ziołami prowansalskimi. Ser żółty ścieramy do miski na tarce o grubych oczkach.
3. PRZYGOTOWANIE SOSU: płynne składniki sosu mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku solą. Cebulę kroimy np. w pół-plastry, przesmażamy na oleju aż się zeszkli i dodajemy do sosu. Na koniec dodajemy starty parmezan i wszystko dokładnie mieszamy.
4. PRZYGOTOWANIE ZAPIEKANKI:
W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno: połowę makaronu, połowę mięsa, połowę brokułów, połowę sera i połowę sosu. Następnie: pozostały makaron, pozostałe mięso, pozostałe brokuły, resztę sera i całość polewamy pozostałym sosem.
5. Zapiekankę pieczemy 50 minut w 200 stopniach.