Ciasto żydowskie Lekach
Składniki:
- Lekach:
Składniki:
300 g mąki tortowej, przesianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków (ja utarłam w moździerzu)
2 jajka
3/4 szklanki białego cukru
125 ml oleju
4 łyżki soku z pomarańczy
250 g miodu, dobrej jakości
2 łyżki rumu albo brandy
125 ml mocnej kawy (ostudzonej)
starta skórka z 1 pomarańczy
55 g posiekanych orzechów włoskich
55 g mielonych migdałów
1 garść rodzynek
pół łyżeczki tartego świeżego imbiru
Wystaw ocenę:
4.49 (170 ocen)
Ciasto żydowskie lekach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. 2 formy-keksówki wykładamy papierem do pieczenia. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i mielone goździki, mielone migdały. Odstawiamy. Do drugiej miski dodajemy jajka, cukier, cukier waniliowy i przez 3 minuty ubijamy mikserem. Stopniowo dodajemy: olej, miód, rum, kawę, sok z pomarańczy oraz skórkę pomarańczową. Ubijamy do uzyskania gładkiej masy.
- 2. Następnie stopniowo dodajemy mąkę aż powstanie gładkie ciasto. Orzechy, imbir obtaczamy w mące i dodajemy do ciasta. Mieszamy drewnianą łyżką. Rozdzielamy ciasto do dwóch keksówek. Pieczemy około 50 minut do suchego patyczka. Ciasto idealne do spożycia po 2-3 dniach :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Orzechy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŻydowskaPodobne przepisy
Rugelach - żydowskie rogaliki
To tradycyjny przysmak kuchni żydowskiej przyrządzany na święto Hanukah. Ciasto kruche z dodatkiem serka kremowego sprawia, że rogaliki są bardzo smaczne. Nadzienie można modyfikować wedle gustu. Zamiast powideł, można posmarować ciasto roztopionym masłem i nadziewać tym, na co mamy ochotę :)
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze