Rugelach - rogaliki żydowskie z nadzieniem orzechowym
Aneta Palka
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Przygotowywano je na święto Hannukah. Rogaliki są pyszne. Polecam!
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
masło 150 g,
serek homogenizowany waniliowy 150 g,
mąka 1 i 1/2 szk,
Nadzienie orzechowe:
orzechy włoskie 150 g,
powidła śliwkowe 100 g,
masło 30 g,
cukier 3 łyżki,
cukier waniliowy 1 łyżeczka,
cynamon 1 i 1/2 łyżeczka,
Dodatkowo:
jajko 1 szt,
mleko 3 łyżki,
cukier trzcinowy do posypania
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
CiastkaRugelach - rogaliki żydowskie z nadzieniem orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Miękkie masło utrzeć z serkiem waniliowym, a następnie dodać mąkę i wyrobić. Ciasto jest dość lepkie ale musi być zwarte. Ciasto odstawić na minimum 2 godziny do lodówki.
Nadzienie: Masło roztopić i ostudzić, orzechy zmielić. Orzechy wymieszać z powidłami, cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem oraz rozpuszczonym masłem.
Przygotowanie: Schłodzone ciasto podzielić na 2 części. Każdy kawałek rozwałkować na koło o średnicy 28 – 30 cm. Koło podzielić na 8 równych trójkątów i na każdym kawałku rozsmarować nadzienie. Ciasto zwinąć zaczynając od szerszej strony. Uformować rogaliki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jajko roztrzepać widelcem, dodać mleko i wymieszać. Posmarować rogaliki i posypać cukrem trzcinowym. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rugelach - żydowskie rogaliki
To tradycyjny przysmak kuchni żydowskiej przyrządzany na święto Hanukah. Ciasto kruche z dodatkiem serka kremowego sprawia, że rogaliki są bardzo smaczne. Nadzienie można modyfikować wedle gustu. Zamiast powideł, można posmarować ciasto roztopionym masłem i nadziewać tym, na co mamy ochotę :)
RUGELACH - ROGALIKI Z BAKALIAMI
Rugelach, to tradycyjny przysmak kuchni żydowskiej przyrządzany na święto Chanuki. Ciasto kruche z dodatkiem sera i nadzienie z orzechów, rodzynek i suszonych moreli. Ja się w nich zakochałam, bo ciasteczka są przepyszne. Dodatek cynamonu i masła sprawia, że cały dom pachnie obłędnie. To musi smakować!
Komentarze