CIASTO Z SEREM I BUDYNIEM CZEKOLADOWYM
DanusiaC
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Smaczny sernik waniliowy na kruchym cieście z warstwą budyniu czekoladowego. Polewa czekoladowa posypana wiórkami kokosowymi.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- blaszka o wymiarach: 26 x 34 cm
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 kostki miękkiej margaryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 jajka
- 1 żółtko
Warstwa budyniowa:
- 0,7 l mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 budynie czekoladowe bez cukru
Masa sernikowa:
- 1 kg twarogu sernikowego w wiaderku
u mnie PRESIDENT
- dalsze składniki wg. przepisu na opakowaniu tj.
- 35 dkg cukru pudru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 100 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Ponadto :
- gotowa polewa czekoladowa
- 4 łyżki wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Ciasto z serem i budyniem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto, wyłożyć je na blaszkę z papierem do pieczenia i małym wałkiem, lub dłonią wyrównać powierzchnię.
- 2. 2. Warstwa budyniowa: Ugotować budyń z podanych składników i gorący przełożyć na surowe ciasto, równo rozsmarować. Odstawić do ostudzenia.
-
3.
3. Masa sernikowa: Twaróg połączyć ze śmietanką i mąką ziemniaczaną.
Dodać utarte z cukrem pudrem i cukrem waniliowym żółtka.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do masy serowej.
Wlać masę serową na ostudzony budyń, wyrównać powierzchnię. -
4.
4. Piec około 60 minut w temperaturze 180*C.
Po upieczeniu, ciasto wystudzić.
Następnie długim ostrym nożem ściąć nierówności powierzchni warstwy serowej. -
5.
Równo rozprowadzić polewę czekoladową na powierzchni ciasta i posypać wiórkami kokosu.
Ciasto odstawić w chłodne miejsce, żeby stężało.
Żeby powierzchnia cięcia ciasta była równa i gładka, krojąc ciasto moczymy nóż w gorącej wodzie.
Porady
Ponieważ ciasto jest wysokie, przed ułożeniem ciasta kruchego, boki formy wyłożyłam podwójnie złożonym paskiem folii aluminiowej tak, żeby folia wystawała ok. 3 cm powyżej górnej krawędzi boków formy. (patrz: fotka w galerii). Żeby powierzchnia cięcia ciasta była równa i gładka, krojąc ciasto moczymy nóż w gorącej wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze