ZAPIEKANKA JARSKA

Sposób przygotowania przepisu:

ZAPIEKANKA JARSKA

• 1. 1) Ugotować ryż w/g opisu na opakowaniu, tylko 10 minut.
• 2. 2) Pora opłukać i pokroić w półplasterki.
• 3. 3) Cukinię umyć i obieraczką do warzyw strugać wzdłuż otrzymując wstążki.
• 4. 4) Olej podgrzać na patelni, dodać pora i mieszając zeszklić.
  Dodać wstążki cukinii (odłożyć kilka wstążek do wyłożenia naczynia do
  zapiekania) i przeciśnięty przez praskę czosnek.
  Pomidora sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Pokroić
  na kawałki i dodać do przesmażonych warzyw.
  Przyprawić vegetą, ziołami prowansalskimi,pieprzem i ewentualnie solą.
  Uwaga, bo vegeta jest słona.
  Podsmażyć, aż pomidory będą miękkie.
• 5. 4) Naczynie do zapiekania wyłożyć odłożonymi wstążkami cukinii.
  Dać do naczynia połowę ugotowanego ryżu. Na ryż wyłożyć warzywa
  osączone z nadmiaru powstałego sosu. (sosu nie wylewać).
• 6. 5) Na warzywa wyłożyć pozostały ryż i zwilżyć go odsączonym sosem z warzyw.
  Wymieszać składniki sosu śmietanowego i polać po wierzchu.
• 7. 6) Włożyć przykryte naczynie do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę na 160*C. Piec 30 minut od chwili uzyskania nastawionej temperatury.
• 8. 7) 5 minut przed końcem zapiekania należy odkryć zapiekankę, żeby się wierzch przyrumienił.
• 9. 8) Podajemy na gorąco.