Ciasto z galaretką z ananasem i kremem serowo-kajmakowym

Ciasto z galaretką z ananasem i kremem serowo-kajmakowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli a potem cukrem,stopniowo dodawanym. Następnie dodawać po jednym żółtku i ubijać. Przesiewać tam mąkę z kakao i proszkiem. Delikatnie wymieszać, ale nie długo. Wyłożyć do blachy (30x40) wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.25-30 min.170*C.
• 2. masa- Ugotować budyń na mleku. Jeśli budyń bez cukru to dodać 2 łyżki cukru. Odstawić z palnika, wsypać suchą galaretkę, wymieszać do rozpuszczenia a potem tak samo wmieszać masło. Ostudzić do letniego, często mieszając i wylać na biszkopt. Przed włożeniem biszkoptu, blaszkę wyżej zabezpieczyć papierem.Rozsmarować budyń i odstawić do zastygnięcia.
• 3. galaretka- Zrobić to dzień wcześniej. Odsączyć ananasa. Sok uzupełnić do 1 l. zagotować, odstawić i rozpuścić galaretki.Do małych filiżanek od kawy,(tu 20) poukładać kawałki ananasa. Ponalewać zimnej galaretki i schłodzić w lodówce do zestalenia.
• 4. Wyjmować łyżką i układać równomiernie na placku.
• 5. krem-Żelatynę rozmieszać z przegotowaną i gorącą wodą i wystudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę ubić z serkiem i miękkim Kajmakiem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do blaszki, pomiędzy galaretki i wyrównać.
• 6. góra-Tafle waflowe odpowiednio przyciąć nożem do wymiarów placka. Ułożyć jeden obok drugiego na górze kremu, delikatnie przyciskając. Ciasto schłodzić w lodówce, przynajmniej z godzinę.Najlepiej całą noc i kroić ostrym nożem.Polecam najpierw naciąć sam wafel a potem całe ciasto.