Ciasto przekładaniec z masą śmietanową, dżemem i galaretką

Ciasto przekładaniec z masą śmietanową, dżemem i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Galaretki rozpuścić w 800 ml wrzątku, wsypać wiórki kokosowe, odstawić do wystudzenia i lekkiego stężenia.
• 2. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksować do rozpuszczenia. Następnie dodawać po łyżce oleju oraz po jednym żółtku nie przerywając miksowania, wsypać kakao. Mąkę z proszkiem dodać do masy , wymieszać delikatnie łyżką( nie miksować) Ciasto wylać do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Piec ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy). Biszkopt odstawić do wystudzenia.
• 3. Masa: Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać mascarpone, zmiksować.
  Sok z cytryny wymieszać z wodą.
• 4. Biszkopt przekroić na pół wzdłuż, oba blaty nasączyć pączem, pierwszy blat posmarować dżemem brzoskwiniowym, wyłożyć połowę kremu.
• 5. Krem przykryć kolejnym ciastem, ponownie posmarować dżemem, wyłożyć resztę kremu.
  Na wierzch wylać galaretki z wiórkami kokosowymi.
• 6. Ciasto odstawić do stężenia.