Ciasto podwójnie kokosowe
- 60 min
Prażone wiórki kokosowe, to czysta przyjemność dla naszych zmysłów. Ciasto nie zawiera jajek, jest proste w przygotowaniu i staje się z dnia na dzień smaczniejsze ;)
- 60 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mleka
• ¾ szklanki oleju
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• ½ szklanki wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 płaskie łyżeczki sody
Składniki na masę:
• 200g wiórek kokosowych
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru
• 2 ½ szklanki mleka
• Opakowanie budyniu o smaku toffi z cukrem
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 3 łyżki kaszy manny
• Cukier wanilinowy
• Aromat rumowy
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Ciasto podwójnie kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie biszkoptu:
Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą miksera. Wlewamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy przez 35 minut w temp. 160C, do momentu aż się przyrumieni. - 2. Gdy wystygnie przekrajamy na pół. Biszkopt jest dość cienki, dlatego uważajmy, aby go nie połamać.
-
3.
Przygotowanie masy:
Olej i cukier umieszczamy na patelni. Wsypujemy wiórka kokosowe i prażymy je przez 8 – 10 minut, często mieszając, aby równomiernie się przyrumieniły. Patelnię zdejmujemy z gazu i odstawiamy. - 4. Mąkę pszenną łączymy z budyniem i połową szklanki mleka. Do pozostałej części mleka wsypujemy większą część uprażonych wiórek (ok. ¾ całości) i doprowadzamy do wrzenia. W momencie, gdy mleko zacznie się gotować wlewamy budyń i intensywnie mieszamy.
- 5. Dodajemy pozostałe składniki i nieustannie mieszając doprowadzamy go do zagotowania.
- 6. Gorącą masę wylewamy na biszkopt, pozostawiając 3-4 łyżki masy na dekorację.
-
7.
Na wyłożoną masę kładziemy drugą część biszkoptu, na którym rozsmarowujemy resztę masy. Równomiernie posypujemy wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze